油橄榄起源


        油橄榄(学名:Olea europaea 英文:Olive),是世界著名的优质木本油料树种,是木犀科木犀榄属的小乔木,其果肉及果核含油量很高,中国古称齐墩果、阿列布,原产于地中海沿岸地区,有几千年的历史,是著名的长寿之树,盛果期可长达数百年甚至上千年,有着很高的经济价值。在西方被誉为“液体黄金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”。1964年3月3日,周恩来总理在云南省昆明市海口林场亲手栽下了第一颗从阿尔巴尼亚引进的油橄榄树苗,从此掀开了中国大规模试验引种油橄榄的历史篇章。

食用方法


凉拌:直接用榄油调拌各类食材,制作沙拉及牛排、包等,会使菜肴口感丰富,色泽鲜亮,带有淡淡果香,更好的保留食材原本的口感和营养。

烘焙:在烘焙时用橄榄油取代黄油,可以使食物口感更松软、其中的营养成分可以大幅减少食物的脂肪含量,特别是单不饱和脂肪酸充分发挥榄油的优势

饮用:早晚空腹直接食用8ml-16ml,或与牛奶、蜂蜜、果汁等依个人口味调制直接食用。







橄榄油鉴别方法



观:油脂透亮,浓,呈浅黄、黄绿,色泽深的橄榄油酸值高、品质较差。

闻:有果香味,不同的树种有不同的果味,品油师甚至能区分32种不同橄榄果香味,如甘草味、奶油味、水果味、巧克力味等,没有陈腐、酒精、霉味等其他味道。

尝:口感爽滑,有淡淡的苦味,及辛辣味,喉咙的后部有明显的感觉,辣味感觉比较滞后。



营养价值


中义橄榄油是由果农手工采摘、精选优质橄榄果为原料,在24小时内通过意大利原装进口“贝亚雷斯”物理冷榨设备限时压榨而成的“橄榄果汁油”,不经加热和化学处理,最大限度保留其营养和风味。橄榄油富含55%~83%不饱和脂肪酸、角鲨烯等,因此在国际上被誉为“植物油皇后”等美誉。




油橄榄介绍

Introduction of olive oil

产品展示

PRODUCT

       四川中义油橄榄开发有限公司成立于2014年,位于“春节之源,风水之都”的阆中市柏垭镇,注册资金1100万元,总投资8700多万元,是一家集规模种植、科技研发、精深加工、市场营销为一体的现代化农业龙头企业。公司自成立以来,本着“开拓进取,绿色发展,品质卓越,携手共进”的理念,采用“公司+基地,基地连农户”的产业模式,先后在柏垭镇、河溪办、飞凤镇、二龙镇、玉台镇等5个乡镇建设油橄榄基地种植面积5200多亩(包括联合村集体农业合作社种植油橄榄树1000多亩),未来计划种植面积达到上万亩。
       公司是“南充市市级龙头企业”,全国企业信用公示服务平台AAA级信用企业。产品荣获了“四川省诚信产品”、“中国著名品牌”、2021第十五届广州国际食用油及橄榄油产业“十佳品牌”奖和“优质产品金奖”,古城阆中特色产品之一。公司注册了“中义”、“中义庄园”等商标,荣获四川省扶贫开发协会授权使用的“四川扶贫”商标,并通过ISO22000食品安全管理体系认证、有机转换认证、绿色食品认证;中义集团在成都、台州、泸州设立销售分公司,且已成立和盛电商运营部,在京东、天猫、淘宝等开设“中义橄榄油”粮油旗舰店,同时入驻832销售平台及政采云平台。2021年是阆中市纳税20强企业。


公司简介

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